Des recettes de parfait glacé à faire sans sorbetière

Name: Des recettes de parfait glacé à faire sans sorbetière
Total time: 30 min
Cuisine: parfait glacé

Parfait glacé ou semifreddo,deux noms pour un même dessert. Photo par Jun Seita

Le parfait glacé est une excellente alternative quand on a envie de terminer notre repas sur une note rafraîchissante mais qu'on n'a pas de sorbetière à disposition pour satisfaire notre désir intempestif de glace. Facile à préparer, il est l'élément qui couronnera en beauté n'importe quel repas.

La liberté de choix concernant la forme et les saveurs à lui donner est telle que vous ne vous lasserez pas de ce délicieux dessert déclinable à l'infini. À vous de trouver l'équilibre parfait entre tous les ingrédients, clé de la réussite de ce semifreddo qui se déguste été comme hiver.

Meilleures recettes de parfait glacé et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de parfait glacé et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat et porto

Regnier

Je vous propose de réaliser une délicieuse glace au léger goût de porto et d’amande, nappée d’une sauce au porto et chocolat, pour terminer en beauté votre repas.

Bûche glacée chocolat et noix de coco

Comme Une Envie de Douceur

Je suis partie sur une base de parfait glacé pour réaliser cette glace, la texture était parfait, bien crémeuse et fondante, la crème de noix de coco remplace la crème classique et par conséquent cela en fait une recette sans lactose. Pour la gourmandise j’ai ajouté une semelle de biscuit dacquoise coco, qui apporte un peu de sucre également car la glace est volontairement peu sucrée et bien sûr l’enrobage craquant au chocolat noir !

Semifreddo au pralin et au chocolat

The Happy Cooking Friends

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Esquimaux au chocolat

Comme Une Envie de Douceur

À la maison on adore les glaces type magnums mais les ingrédients de ces gourmandises industrielles sont rarement attrayants. Cette recette est plutôt simple, composée de jaunes d’œufs montés au sucre, d’une crème montée et d’un mélange cacao, elle se prépare en 30 minutes. Il faut juste être assez patient pour laisser prendre au congélateur, ce qui n’est pas simple ?

Esquimaux Intensément noisette et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

J’ai voulu un parfum puissant de noisette et c’est vraiment réussi ! Pour cela j’ai réalisé ma purée de noisettes moi même. L’esquimau a une texture assez riche du fait de sa proportion en purée de noisette mais on conserve quand même la texture crémeuse et onctueuse de la glace.

Soufflé glacé ou Parfait au chocolat, salade de fraises

Cook N'Tinem

Un dessert glacé au chocolat

Dernières recettes de parfait glacé et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parfait glacé et de chocolat qui changent !

Mille-feuilles de Gavottes et parfait glacé à la menthe

Catalina - Le Blog de Cata

A la base je voulais faire une mille feuille avec de la glace à la menthe. Il me manquait le support. C'est la recette Millefeuilles de Gavottes sauce caramel d’Éric Frechon qui m'a inspirée.

Parfait au chocolat

Piratage Culinaire

Que diriez-vous d'un petit dessert gourmand glacé ? Je vous propose : un parfait au chocolat. Spéciale dédicace pour les amoureux de chocolat...

Bavarois à la clémentine sur Parfait au chocolat

Applemini

Ce dessert se compose d'un bavarois à la mandarine, d'un parfait au chocolat (recette de recette de Chef Simon, mais vous pouvez choisir une mousse) et d'une semelle de biscuits à la cuillère (recette de Christophe Michalak). Un glaçage miroir au chocolat recouvre le tout.

Parfait chocolat et son sablé

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un Parfait chocolat emprunté à Christophe Felder.

Parfait glacé chocolat-marrons

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de glace ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Semifreddo au Nutella

CulinaireAmoula

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de semifreddo au nutella ? Réalisez cette recette de chocolat et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Enrober

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

Banana split

Chocolat liégeois

Glace

Granité

Mystère glacé

Pêche Melba

Poire Belle Hélène

Popsicles

Semifreddo

Sorbet

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes bavarois betterave bonbons cacao café caramel cerises châtaignes chicorée chocolat citron clémentine coulis crème crème Chantilly dessert entremets fraise fraises Tagada framboises fruits galette gâteau gianduja glace mangue marrons mascarpone matcha menthe meringue millefeuille noël noisettes oeuf parfait pêches pistache pralin praliné printemps rhubarbe sabayon sablés sucre tiramisu vacherin vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de parfait glacé et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.